Vážení zákazníci, děkujeme Vám za Váš zájem, který je velmi vysoký. Prosíme Vás v této době o zvýšenou trpělivost. Všechny Vaše objednávky zpracováváme postupně. Děkujeme za pochopení.. V okolí Prahy do 50 km nebo dle domluvy Vám objednané zboží můžeme dovézt vlastním rozvozem za stejnou cenu jako kurýrem. Společně vše zvládneme!

Kenya Mugaga - zrnková káva

Kenya Mugaga - zrnková káva

Káva z produkce: Kikafe

Charakteristika: Výrazná, šťavnatá káva. Zralé ostružiny, sušený physalis, třtinový cukr

Oblast: Mathioya, Muranga, Nyeri

Producent: 1384 drobných farmářů z Mugaga Farmers Cooperative Society

Nadmořská výška: 1750 m. n. m.

Odrůda: SL-28, Ruiru 11, Batian

Metoda zpracování: Promyté

Značka: Kikafe
od 285 Kč
Kategorie: Kikafe
Množství: 250 g
Na dotaz
285 Kč
Množství: 1 kg
Na dotaz
1 129 Kč

Kenya Mugaga - zrnková káva

Stanice Kagumoini spadá pod sdružení Mugaga Farmers Cooperative Society (F.C.S.), které sestává z drobných farmářů vlastnících přibližně 300-500 kávovníků na území o rozloze 1/8-1/2 hektaru. Mezi nejčastější kávové odrůdy patří SL-28, Riuru 11 a Batian, nicméně většina farmářů kromě kávovníků pěstuje i čaj, luštěniny, či třeba banány. Prací stanice byla založena roku 1994.

F.C.S. důsledně pečuje o své farmáře. Proto pravidelně pořádá semináře, v rámci kterých předává důležité informace například ohledně hnojiv, nejúčinnějších farmářských postupů, školí pěstitele i co se týče škůdců a hmyzu, ale také se stará například o placení školních poplatků či základní lékařskou péči.

Jakmile káva uzraje, je sbírána a její třešně jsou dováženy na stanici, kde jsou tříděny a váženy. Následně jsou zbaveny dužiny a přes noc fermentovány (16-24 hodin), poté třikrát proprány a pak umístěny do kádí, kde se skrze proces nasávání vlhkosti v zrnu rozvíjí aminokyseliny a proteiny, což vede k vyšší aciditě a ovocné chuti, která je dobře známá právě u Keňských káv. Z těchto kádí jsou pak zrna přesunuta k proschnutí na kovové rošty. Po celou dobu sušení je zrno obraceno, aby prosychalo rovnoměrně a také nadále pečlivě tříděno, aby k Vám dorazilo v té nejvyšší možné kvalitě.

Káva z produkce: Kikafe

Charakteristika: Výrazná, šťavnatá káva. Zralé ostružiny, sušený physalis, třtinový cukr

Oblast: Mathioya, Muranga, Nyeri

Producent: 1384 drobných farmářů z Mugaga Farmers Cooperative Society

Nadmořská výška: 1750 m. n. m.

Odrůda: SL-28, Ruiru 11, Batian

Metoda zpracování: Promyté