BRAZIL CAPRICORNIO - DOLCE SIGNATURE BLEND
BRAZIL CAPRICORNIO - DOLCE SIGNATURE BLEND
Zrno, balení: 250g, 500g a 1kg
| Kategorie: | Potraviny a nápoje |
|---|
| Země původu | Brazilie |
|---|---|
| Region | CAPRICORNIO |
| Farmář | José Romeu Aith Favaro |
| Odrůda kávy | Red Bourbon, Yellow Bourbon, Red Catuai, Yellow Catuai, Obatã, Topázio, Arara, Red Icatu, Grape (IAC 125), Acaiá, Ouro Verde, IAPAR and Mundo Novo |
| Zpracování kávy | suché fermentované |
| Nadmořská výška | 450-1200 m.n.m. |
| Sklizeň | 2019 |
| Metody přípravy | frenchpress, espresso, moca |
| Chuťový profil | dominující sladkost sušeného ovoce a plnější čokoládová chuť s lehce pikantní dochutí mandlí |
Za tímto mikrolotem stojí příběh, který si pro svůj ušlechtilý cíl zaslouží pozornost. Farmář José Romeu Aith Favaro se spojil se zemědělským týmem společnosti Capricornio a spolu pracují a inovují postupy z hlediska dobré zemědělské praxe. Pomocí vodních mlýnů, technologie čištění odpadních vod a obecně zavádění systémy k optimalizaci všech kávových procesů, se jim také daří snižovat ekologickou stopu a produkci CO2. Také používájí organická hnojiva. Díky tomu vzniká výběrová káva udržitelným způsobem.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Přidat hodnocení
