VIŠŇÁK - VÍNO Z VIŠNÍ

Višňák

Co to je ten Višňák?

Višňák je prémiové ovocné víno, které se obzvlášť povedlo. Sladkou chuť čerstvých višní si zamilují všichni - dokonce i ti, kterým červené víno nešmakuje.

Složení Višňáku

Višňák se skládá z višní, vody a zbytkového cukru. Višně během kvašení uvolňují malé množství siřičitanů a víno tedy obsahuje siřičitany v množství 0,067 gramů na litr. Obsah zbytkového cukru ve Višňáku je 76 g na litr. Obsahuje antioxidanty jako kyselina sorbová, vitamín C a spoustu dalších. 

Jak pít Višňák?

Z višňového vína připravíte naprosto luxusní svařáček! Stačí jen víno ohřát na cca 60 stupňů (nesmí dojít až k varu!). Provoníte kuchyň a hlavně se parádně rozvine chuť vína, sotva zůstanete u jedné skleničky. Do letních teplot doporučujeme ledově vychlazené víno nebo vinný střik, aby vás slunce a alkohol nezkolily. Víno z višní se náramně hodí na vaření. Višňák přidejte ke štávě, která se uvolní ze steaku, a máte parádní omáčku. A že jste na sladké? Piškoty v italském tiramisu snesou kapku kávy i Višňáku. Do vína se dají naložit rozinky nebo jiné sušené plody, případně z nich uvařit trochu odvázanější višňovou marmeládu. Na namazání... palačinek, samozřejmě. K vínu nejvíc šmakuje kvalitní hořká čokoláda.

Účinky višní

Višně podporují čištění krve, chrání játra, doplní tělu potřebný jód, vápník a železo. Višně se proto doporučují pro diabetiky, lidi trpící chudokrevnosti nebo vysokým krevním tlakem. My si je chválíme i pro zklidnění těla i mysli. Pomáhají nám na nespavost a neklid. Jedna dvojka červeného višňového se osvědčuje, kdykoliv se o nás pokouší nějaký stres. To se pak ženou akorát naše pracující krvinky.

Balení, skladování a trvanlivost

Ve skleněné lahvi o objemu 0,75 litru, jako uzávěr používáme kvalitní korek. Rybízák má rád chlad a temno, takže podlaha ve spíži, sklep či prostě lednice budou pro skladování ideální. Víno tak v tomto balení vydrží navěky. Balení je vhodné i pro archivaci. V takovém případě láhev skladujte na ležato. Korek tak zůstane namočený a nestane se, že by vyschnul a do vína se dostal vzduch (který by víno časem zkazil).

„bag in box“, které do vína neuvloňují žádnou chemii. Rybízák je takto vždy ve vakuu a není k němu přísun vzduchu – bednu můžete mít načnutou třeba i několik týdnů. Rybízák má rád chlad a temno, takže podlaha ve spíži, sklep či prostě lednice budou pro skladování ideální.